Noix de veau ficelée main
Veau fermier · France · Corrèze
34,90 €/kg19,89 € – 21,99 € pour 600 g
Pesée réelle entre ces deux bornes, écart absorbé par la Maison.
Préparé sous 24 h
4,8
Photos non contractuelles et non à l'échelle : le persillé et la forme varient d'une pièce à l'autre — les mesures de la pièce de référence sont données à droite.
Paré mainBleu-Blanc-Cœur
Épaule de veau pour blanquette
Épaule et tendron, coupés en morceaux : la blanquette demande les deux pour être onctueuse.
4,6/5 · 87 avis
Lire les avis22,90 €/ kg TTC
soit 5,04 € par personne (220 g) pour cette portion
En stock · prêt demain 10h
Choix de la quantité
Pour combien de personnes ?
personnes
Appétit
900 genviron 3–5 pers.
20,61 €
vous paierez entre 19,57 € et 21,65 €
22,90 €/kg220 g conseillés par personne
Au-delà de ces bornes, la Maison absorbe l'écart : vous ne payez jamais plus de 5 % au-dessus de l'estimation, et un poids plus léger vous est remboursé.
Repère du boucher : 220 g par personne : la pièce fond et rend du jus
900 grammes, environ 3 à 5 personnes, environ 21 euros 61
Retrait au comptoir
Chargement de la boutique…
Retrait gratuit, préparé à l'heure. L'heure exacte se confirme au panier.
- Prix ajusté après pesée · vous ne payez jamais plus de 5 % au-dessus de l'estimation
Tout savoir
La fiche du boucher
- Race / espèce
- Veau de lait
- Origine
- Corrèze, France
- Maturation
- Non maturée
- Portion conseillée
- 220 g par personne
- Valeurs nutritionnelles
- 20.1 g de protéines · 6.2 g de lipides · 0.15 g de selpour 100 g cru · 140 kcal · 40 mg d'oméga-3
- Conservation
- 0 à 2 °C, 3 à 5 jours selon la pièce.Congélation 2 à 3 mois sous vide.
- Blanquette
- 1 h 30 à frémissement, sans bouillir
Traçabilité
- Élevé en : France (Corrèze)
- Découpée en : notre atelier de Sannois (95)
Bleu-Blanc-Cœur — richesse en oméga-3
Démarche d'éleveurs garantissant une alimentation des animaux riche en graines de lin, favorable à la qualité nutritionnelle des viandes.
Avis vérifiés
87 avis clients
Avis publiés uniquement après une commande retirée ou livrée. Nous ne supprimons pas les critiques.
Aucun avis pour cette pièce pour l'instant. Soyez le premier !
Souvent acheté avec