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Sur osLabel Rouge

Épaule d'agneau confite 7 heures

Une épaule qui se détache à la cuillère après sept heures à basse température.

4,9/5 · 156 avis

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19,90 €/ kg TTC

soit 3,98 € par personne (200 g) pour cette portion

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15,92 €

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19,90 €/kg200 g conseillés par personne

Au-delà de ces bornes, la Maison absorbe l'écart : vous ne payez jamais plus de 5 % au-dessus de l'estimation, et un poids plus léger vous est remboursé.

Repère du boucher : 2 à 3 côtelettes par personne (200 g)

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La fiche du boucher

Origine: Limousin, France
Maturation: Non maturée
Portion conseillée: 200 g par personne
Valeurs nutritionnelles: 19.8 g de protéines · 12.6 g de lipides · 0.16 g de selpour 100 g cru · 196 kcal · 62 mg d'oméga-3
Conservation: 0 à 2 °C, 3 à 5 jours selon la pièce.Congélation 2 à 3 mois sous vide.
Confit au four: 7 h à 130 °C, à couvert

Traçabilité

Élevé en : France (Limousin)
Découpée en : notre atelier de Sannois (95)

Label Rouge — agriculture fermière
Signe officiel français garantissant un mode d'élevage fermier et des conditions de production supérieures au standard.

Avis vérifiés