Côte de bœuf maturée sur os
Charolaise · France · Val-d'Oise
49,90 €/kg85,33 € – 94,31 € pour 1,8 kg
Pesée réelle entre ces deux bornes, écart absorbé par la Maison.
Préparé sous 24 h
4,9
Photos non contractuelles et non à l'échelle : le persillé et la forme varient d'une pièce à l'autre — les mesures de la pièce de référence sont données à droite.
SignatureViande Bovine FrançaiseBleu-Blanc-Cœur
Rosbif de bœuf maturé 35 jours
Le rôti du dimanche, maturé 35 jours : une croûte qui craque, un cœur rosé.
4,8/5 · 211 avis
Lire les avis36,90 €/ kg TTC
soit 6,64 € par personne (180 g) pour cette portion
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36,90 €/kg180 g conseillés par personne
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Repère du boucher : 180 g par personne pour un pavé sans os
700 grammes, environ 3 à 4 personnes, environ 26 euros 83
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- Prix ajusté après pesée · vous ne payez jamais plus de 5 % au-dessus de l'estimation
Tout savoir
La fiche du boucher
- Race / espèce
- Limousine
- Origine
- Limousin, France
- Maturation
- 35 jours · sur-os
- Portion conseillée
- 180 g par personne
- Valeurs nutritionnelles
- 21.2 g de protéines · 7.4 g de lipides · 0.15 g de selpour 100 g cru · 158 kcal · 55 mg d'oméga-3
- Conservation
- 0 à 2 °C, 3 à 5 jours selon la pièce.Congélation 2 à 3 mois sous vide.
- Au four
- 12 min par livre à 200 °CRepos 1 h sous aluminium
Traçabilité
- Élevé en : France (Limousin)
- Découpée en : notre atelier de Sannois (95)
Viande Bovine Française (VBF)
Viande issue de bovins nés, élevés, abattus et découpés en France.
Bleu-Blanc-Cœur — richesse en oméga-3
Démarche d'éleveurs garantissant une alimentation des animaux riche en graines de lin, favorable à la qualité nutritionnelle des viandes.
Avis vérifiés
211 avis clients
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