Photos non contractuelles et non à l'échelle : le persillé et la forme varient d'une pièce à l'autre — les mesures de la pièce de référence sont données à droite.

IGP

Magret de canard du Sud-Ouest

Gras de couverture épais, chair rouge : le magret se cuit côté peau, sans matière grasse.

4,9/5 · 77 avis

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27,90 €/ kg TTC

soit 5,02 € par personne (180 g) pour cette portion

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27,90 €/kg180 g conseillés par personne

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Repère du boucher : 180 g par personne, tranché après cuisson

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La fiche du boucher

Race / espèce: Canard mulard, IGP Sud-Ouest
Origine: Gers, FranceFerme de la Douat
Maturation: Non maturée
Dimensions de la pièce de référence: 18 cm de longsoit 500 g pour la pièce de référence
Portion conseillée: 180 g par personne
Valeurs nutritionnelles: 19.8 g de protéines · 18.4 g de lipides · 0.15 g de selpour 100 g cru · 246 kcal · 41 mg d'oméga-3
Conservation: 0 à 2 °C, 4 jours.Congélation 3 mois.
À la poêle: 6 min côté peau, 3 min côté chairRepos 5 min