5,0
14 sept. 2026Les piquantes sont redoutables
Plus fines que les merguez classiques, et le gras de canard change tout. À feu moyen, jamais fort, sinon la peau éclate (le boucher me l'avait dit).
Julien M.Achat vérifié
Dessin de présentation, non contractuel : il montre la pièce telle que nous la coupons, pas la pièce qui sera dans votre sac — la photo arrivera. Les mesures de la pièce de référence sont données à droite.
Fait maison
Merguez de canard
Embossées le matin avec la viande des magrets levés à la main : plus fine, moins grasse.
4,7/5 · 118 avis
Lire les avis21,90 €/ kg TTC
soit 3,72 € par personne (170 g) pour cette portion
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700 genviron 3–5 pers.
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21,90 €/kg170 g conseillés par personne
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Repère du boucher : 170 g par personne en grillade
700 grammes, environ 3 à 5 personnes, environ 15 euros 33
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- Prix ajusté après pesée · vous ne payez jamais plus de 5 % au-dessus de l'estimation
Tout savoir
La fiche du boucher
- Origine
- Île-de-France, France
- Maturation
- Non maturée
- Portion conseillée
- 170 g par personne
- Valeurs nutritionnelles
- 19.4 g de protéines · 18.6 g de lipides · 1.6 g de selpour 100 g cru · 258 kcal · 26 mg d'oméga-3
- Conservation
- 0 à 2 °C, 3 à 5 jours selon la pièce.Congélation 2 à 3 mois sous vide.
- Au barbecue
- 10 à 12 min à feu moyen, en les retournant souvent
Traçabilité
- Transformé en : notre laboratoire de Sannois (95)
Ingrédients & allergènes
Viande de canard (88 %) · Gras de canard · Harissa maison (piment, ail, coriandre, carvi) · Sel · Poivre · Boyau naturel de canard · Moutarde (traces)
Contient : Moutarde · Traces de : Gluten
Avis vérifiés
118 avis clients
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